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我万没想到王江会提出这样的要求，一时沉吟不决。
“寒队，让你见笑了，”王江苦笑着，把烟递过来，给我点着，他自己也抽了一根。“我也知道这样做有些过分，但我——”他摇摇头，抓起桌上的酒杯，一饮而尽。
淡蓝色的烟雾在我们之间升腾，就像一堵飘渺的墙。
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“寒队，求你了，我真找不到别的人，”他焦急地看着我，眼神充满希冀和恳求，“如果你肯帮忙，我，我，”他犹豫着，最后像是下定了决心，“我会告诉你一些你感兴趣的事儿，你不是急于破案吗？”
“打住，王江。”我打断他，“我或许会去试试，但这和你后边说的没关系，你没必要告诉我什么。”
王江定定地看着我，忽然笑了，“也是，怪我，我他妈越来越不是个爷们了，寒队，你就当作我没说过那句话。”
我淡淡地摇摇头。
“寒队，无论怎样，有你这句话我就感激不尽了，咱们喝酒，不提这个了。”
两只酒杯重重碰在一起，发出沉闷的声音。
“这清酒还喝得惯吗？”放下酒杯，王江问我。
“还行，喝着没白酒那么烈，但是后劲儿不小。”
“这清酒啊，算是日本的国粹，倒是有很多讲究呢。”
“是吗？”
“是啊，首先，不同的清酒，味道各有不同的特性，所以必须搭配不同的下酒菜，兼顾菜式的浓淡，才能相得益彰，这样才不会谁抢了谁的味道。”
我会心地一笑，和王江在一起，总能学到一些品味。
“就拿咱们喝的这酒来说，它属于熟酒，味道辛辣，口感厚重，就适合搭配重口味，烧烤类的食物带有烤香，自然是首选，你看看我选的这几样菜。”
我点点头。
“而像爽酒和熏酒，口感清新带甜味，或者有特殊的香气，喝这样的酒，适合搭配味淡清凉的食品，比如刺身或豆腐，或是一些青菜，这样香气才不会被抢。至于醇香型的清酒，本身味道香醇悠长，入口后有回味，最适合的下酒菜就是串烧和火锅。”
我向他竖起大拇指，这样的话题轻松多了。
“还有一点，就是酒的温度，这也很重要。冬天要喝温酒，加温到40°左右，夏天要喝冰酒，冰镇到5°左右，其它时候啊，常温就可以了。”
“王江你懂得真多，和你相比，我就是个糙人。”我由衷感叹。
“寒队，你知道吗，你是个爷们，爷们就该糙一些，”王江笑了，“怪不得建鹏生前那么欣赏你，他真没看错人。”
我身体一震，瞪大眼看着他，“你说什么？”
